PROWADZĄCY:
Paweł IskrzyckiGrupa docelowa szkolenia:
Szkolenie adresowane jest do osób odpowiedzialnych za procesy magazynowe, rozliczenia i pracę operacyjną w gastronomii, a także managerów i właścicieli firmForma szkolenia:
Wykład, ćwiczenia warsztatowe, prezentacja studiów przypadku, dyskusja moderowanaMiejsce szkolenia:
RzeszówCena:
2500,00 zł – netto, 16h. Cena obejmuje: materiały szkoleniowe, lunch, przerwy kawowe. W cenę nie jest wliczony noclegProgram szkolenia
- 10 Sections
- 0 Lessons
- 2 Days
Expand all sectionsCollapse all sections
- Organizacja działalności gastronomii – zasady i sposoby.0
- Planowanie i organizacja zatrudnienia.0
- Znaczenie personelu serwisowego – kelner czy podający do stołu.0
- Zwiększanie sprzedaży w gastronomii.0
- Rentowne śniadania hotelowe – bufet i nie tylko.0
- Skuteczna inwentaryzacja jako narzędzie kontroli kosztów.0
- Nadużycia w gastronomii.0
- Narzędzia i sposoby zapobiegania nadużyciom i niegospodarności.0
- Zasady obliczania, interpretacja i zastosowanie wskaźnika food cost.0
- Controlling jako system wczesnego ostrzegania w gastronomii.0
