Sebastian Humski rdzenny Ślązak pochodzący z Bytomia, z gastronomią związany od wielu lat.
Absolwent Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bytomiu, gdzie zaczął swoją przygodę kulinarną.
Z ogromną pasją przez wiele lat pracował w obiektach wyróżniających się wysoką jakością dań oraz realizował projekty szkoleniowo doradcze. Obecnie jako Szef Kuchni Hotel Spa Laskowo tworzy dania kuchni Polskiej jak i Staropolskiej wykorzystując przy tym regionalne produkty. Używając nowych technik kulinarnych łączy tradycję z nowoczesnością.
Specjalizuje się w dziczyźnie, z której to wydobywa dania pełne harmonii smaku. Trener i doradca w Hotelach Plus.